• 2014.10.08 Wednesday
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    前回つくった紫蘇の実の塩漬け



    http://www.goodold-japanesefood.com/?day=20141001

    収穫から仕上げまで
    そしてそれをいただくことのできる
    自然への感謝

    なによりそれがたのしいし
    それをたべてもらって
    よろごんてくれる仲間がいるのは
    なお嬉しい



    レシピ)塩、胡椒をやや控えめにしあげた
        チャーハンに
        最後にあわせる。




    今まで見向きもしなかった事を
    知って、体験し、違った視点で
    みることで
    自然の恵みを
    いただきました。


     
    • 2014.10.07 Tuesday
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      最近、コラーゲンサプリメント
      というものが出回っております。

      コラーゲンの良さを
      頂くには組み合わせが重要です。

      コラーゲンだけでは、
      十分に良さを得られないどころか
      糖質や体に悪い油と一緒に
      摂取すると体内でコラーゲンが糖化、
      お肌がたるみ、肌に悪影響を
      およぼします。

      コラーゲンチョコレートや
      コラーゲン飴玉は・・・。

      ビタミンCと肌の再生にかかせない
      良質なたんぱく質とを
      一緒にたべるのがおすすめです。

      手羽先と小松菜のような。

      古くから伝わる
      正しい食材の組み合わせというのは
      変えることのない、守るべき
      大切なものです。




       
      • 2014.10.06 Monday
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        こないだインタビューをした
        おばあちゃんから
        別れ際に
        いただいた言葉。

        『まじめにやれよ』

        満面の笑顔で
        僕を
        見送りだす
        その言葉には
        力強さと励ましを感じました。


        しかし、
        時にまじめすぎるとも言われる。

        自分自身どちらの
        自分が本当なのだろうか?


        まじめを辞書で調べると、

        ①うそや冗談でないこと。
        本気なこと。
        ②真心のあること。
        いいかげんにごまかしたりはしないこと。

        まじめの慣用句として
        『まじめ腐る』ともある。

        意味は、ひどくまじめな様子をする。


        今の自分は
        どう思われたくて
        どうみせたいのだろうか。
        • 2014.10.03 Friday
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          本やネットにも知恵の情報はいっぱいあるけれど、
          見たことも体験したこともないことはなかなかわかりません。
          でも、わからないことは直接聞いてみるのが一番。
          おばあちゃんの知恵についてのインタビューをシリーズでお届けします。



          第4回目のゲストは 清水の久能 100年続く石垣いちご農家のおばあちゃんです。




          【シリーズ連載 第4回 (1/4)】

           
          すべての人に、久能山東照宮さんに感謝。

          --------おばあちゃんの元気の秘訣は?

          ここにこうしているだけで、
          みんながあいさつしたり、声をかけてくれて
          本当に感謝。そして久能さんにもいつも感謝してます。

           
          話すことは楽しいこと。話すことはボケ防止。
           
          わたし、いくつにみえる?

          もう90歳なのよ。
          こうしてお話しすることが楽しい。
          おしゃべりがすき。

          --------- ありがとうございました

          おとしを聞いてびっくり。
          そのことを伝えると
          笑って
          照れておりました。


          次回は10月10日(金) シリーズ連載 第4回(2/ 4)をお届けします。

           
          • 2014.10.02 Thursday
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            手をぬくことはあっても、心はぬかない。

            力はぬくけど雑にはあつかわない。

            型を学び、型をくずすこと。

            根は真似するけど、カタチはそのまま真似して
            あたかも自分がつくりだしたようにみせない。





            今週のMYルール「てづくり、できたて、てんに感謝。」『3tea(みて)」



            秋富士と ひこうきぐもが みちしるべ 

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