• 2014.10.15 Wednesday
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    今日の食材)いちじく

    美味しく味わうレシピ)

    育てている人から
    目利きしていただいたものを
    育つ場所で新鮮なうちに
    ありがたくいただきます





    いちじく農園にはじめての一歩



    僕のために食べごろを探してくれる伊藤農場長







    これからのいちじく



    そろそろかな









    いままでにない味わいを
    楽しませていただきました

    これでいちじくの味覚の幅が
    広がりました

    本物の食を知るということは
    食の職人と一緒に
    現地で自然のままを味わう

    これにつきます
    • 2014.10.14 Tuesday
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      「トロロアオイ」



      オクラに似た花を咲かせるところから
      別名 花オクラ



      これはオクラとオクラの花



      これがトロロアオイ



      花がひらくまえのつぼみを
      なまでいただきます

      花も似ていますが
      食感もオクラのように
      ぬめぬめしています
      • 2014.10.13 Monday
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        「いいから、いいから」
        心配ごとから一息つく言葉。
        こころが、ホっと、安らいだ。

        「いいから、いいから」
        素直に聞き入れれる魔法のコトバ。
        ちょっぴり自信がもてたんだ。

        大地のように受け止めてくれるおおらかさを
        背中をおしてくれる風のように
        ひとつひとつ根っこをそだてていきたい

         
        • 2014.10.10 Friday
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          本やネットにも知恵の情報はいっぱいあるけれど、
          見たことも体験したこともないことはなかなかわかりません。
          でも、わからないことは直接聞いてみるのが一番。
          おばあちゃんの知恵についてのインタビューをシリーズでお届けします。



          第4回目のゲストは 清水の久能 100年続く石垣いちご農家のおばあちゃんです。




          【シリーズ連載 第4回 (2/4)】

           
          がんばることの先に、楽しみもないとね。

          --------おばあちゃんのおしごとは?

          普段、駐車場の案内やいちご狩りの案内をしているんだけど
          お金をもらったらおわりじゃない。
          ここの辺の道の案内をしたり、
          土地の事のお話をしてあげたりするんだよ。

          そうやっていると、喜んでもらえるし
          またおばあちゃんっていちごの時期がくると
          遊びにきてくれる。

          それがうれしいんだよ。




          --------- ありがとうございました

          おばあちゃんのお話をきいていて
          くまもんの生みの親の
          小山薫堂さんの
          「企画とはサービス、
          サービスは思いやり」だと
          いう言葉を思い出しました。


          次回は10月17日(金) シリーズ連載 第4回(3/ 4)をお届けします。
          • 2014.10.09 Thursday
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            ×です。

            経験上、
            食べたくない時は食べないのが一番です。

            気持ちがのらない。
            食欲がない。
            元気がでない。

            だから、気持ちを切り替えるために。
            たべやすい、好きなものを。
            お肉をたべてエネルギーチャージを。

            すべてやめたほうがいいです。
            個人差はあると思いますが。

            食べたくないという気持ちを
            優先してあげて
            食べなくても平気なんだよ。
            と自分に声をかけてあげる。


            今週のMYルール
            「おなかがぐっ〜といったら、それがサイン。」

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