• 2014.11.27 Thursday
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    二人で友達と食べていた餃子一皿。

    一皿5個で、2個ずつ食べました。

    残りはひとつ。


    さて、あなたならどうしますか?


    「どうぞ食べて」とゆずりますか?
    「食べていい」と先に尋ねますか?



    久々、食事した友達が
    「半分ね」と分けてくれました。

    なんかお金のないころ二人で
    よく分けて食べてた頃を思い出しました。

    なにげない食事の中で
    なにげない幸せを感じました。

    ありがとう

    今週のMYルール
    「食べものからはじめる、仲良しわけっこ」
    • 2014.11.26 Wednesday
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      今年の静岡は11月も暖かな日が
      続いていたのですが
      ようやっと寒さがでてきたので
      干してみました。



      紫大根と紅芯大根
      • 2014.11.25 Tuesday
      0
        この味を守りたい。
        この味を伝えたい。
        この味で楽しんでもらいたい。

        食べることに携わるものとしての
        原点だと思います。

        しかし、いつのまにか
        忙しさが重なったり
        気持ちが自己にばかりいってしまうと
        ついつい忘れてしまいます。

        そんな時はおばあちゃんの背中
        先輩方の背中を思い返し
        自分自身の背筋を正したい。



        僕の大好きな相棒(シェフ)の背中



         
        • 2014.11.24 Monday
        0
           「ものを食べるということは、
           人間が人間らしくあるための
             根源的な営みですから 」

           
           栄養学的にまちがっていても
          その人が好きで美味しいと思って
          食べるのが、わたしはそれが一番だと思う。

          と、おばあちゃんから。


          「じゃあ、なにをたべても体にいいのか?」
          「好きなものばかり食べがいいのか?」
          「添加物たっぷりでもおいしければいいのか?」
          となるとちがうのですが。

          美味しいと思っていないのに
          体にいいと言われたからから、
          本にかいてあったからではつづかない。

          だから少しでも元気があるときに
          自分にとって体にも心にも
          いいものをさがすことが必要ではないかと。

          僕もそうでしたが、
          体調がわるいときに中々そういう
          食べ物や食べ方とむきあえなかったので。

          じぶんにとっての
          体においしいを日常に
          心においしいはハレの日に



          僕のお店の日常的なランチメニュー



          お店の3周年のお祝いに山形 朝日町の町長さんからのプレゼント


           
          • 2014.10.30 Thursday
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            ○です。

            試しに1週間。


            おいしいと唱える1週間と
            何も言わず無言でたべつづける1週間。

            チャレンジしてみてください。


            いやいや、継続ごとは苦手なので、、、。

            と、いう方は、

            想像してみてください。

            たべるってことは
            いかに体にも脳にも
            心にも大事かがわかるはずです。

            今週のMYルール
            『おいしいが最高のほめ言葉であり、自分へのごほうびでもある』

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