おばあちゃんの知恵カフェ|健康食

おばあちゃんちでご飯をたべると決まって
旬の食材を定番のメニューで食べた気がします。

農家だったので野菜はいっぱいで
田舎の田舎だったので、情報も少なかったから
新しい料理にあえてトライすることもなかったのかも。
でもそれが美味しかったし、楽しかった記憶でしかないです。

だからこそ原点回帰。

ロカボア（locavore)

かんたんにいえば、地産地消。

アメリカで１００マイル（１６０キロ）以内で、顔が見える生産者から
食料を入手しようという姿勢に対する言葉。

「loca」「ローカル」、「vore」「食べる人という」意味。
造語です。

本日の僕の静岡産
locavore率は７５％でした。