おばあちゃんの知恵カフェ|健康食

昨日の続きから、

「くしゃみ、鼻水がとまらない。
偏頭痛がときどき。
足が冷え冷えでつらい。

そんなときは、なにかを
プラスするのではなく
ストップするのが僕には、効果的です。」

今までは、
体調がわるい、気分が悪い
そんなときには、
やみくもに栄養がありそうなもの、
気分があがるものを摂取することで
ごまかしていました。

治らないものに関しては、
アレルギ−だから、
そういう体質だからと
自分に言い訳してきました。

しかし、習慣的に
毎日のように口にいれているものを
ひとつ、
１ヶ月やめてみることで
ぴたりと体調がすぐれるようになりました。


本日のMYルール「ひとつやめれば、ひとつだけよくなる。」


 

くしゃみ、鼻水がとまらない。
偏頭痛がときどき。
足が冷え冷えでつらい。

そんなときは、なにかを
プラスするのではなく
ストップするのが僕には、効果的です。

コーヒーや粉もの（パンや麺類）を控え
自分で温めた白湯、お茶。
自分もしくは身近な人が炊いてくれたごはんを
摂るようにしています。

そして無理に３食お腹いっぱいではなく
腹７分目、グっ〜と鳴いたら頂く。

都会で過ごしている時間でも
大切な人からのおくりものの玄米と
手作り梅干しで自然を感じれる。

あなたの思い上がりです




美術家の篠田桃紅さんの著書
「一〇三歳になってわかったこと」
の一文からのお言葉です。

人というものは納得できないことのほうが多い。
わからないことのほうがずっと多いとおっしゃっていました。


自分も、あのときなにかできたことがあったのではないかと
悩むことが多々あります。

しかし、自分もふくめ、人は不思議な生き物なのだから
簡単に理解したふりはできないはずです。

それでも人というものが
どういものであるかわからないから
古典を読んだり、絵を描いてみたり、
むかしの人のメッセージから何か読みとろうと
試みるのではないでしょうか。





おばあちゃんの言葉で
自分で勝手に課せていた肩の荷が下りました。
 

おばあちゃんちでご飯をたべると決まって
旬の食材を定番のメニューで食べた気がします。

農家だったので野菜はいっぱいで
田舎の田舎だったので、情報も少なかったから
新しい料理にあえてトライすることもなかったのかも。
でもそれが美味しかったし、楽しかった記憶でしかないです。

だからこそ原点回帰。

ロカボア（locavore)

かんたんにいえば、地産地消。

アメリカで１００マイル（１６０キロ）以内で、顔が見える生産者から
食料を入手しようという姿勢に対する言葉。

「loca」「ローカル」、「vore」「食べる人という」意味。
造語です。

本日の僕の静岡産
locavore率は７５％でした。

おばあちゃんがたっぷりの味噌をつけて
握ってくれたおむすび。

お正月に食べた、ほどよくだしの効いた
おかあさんがつくってくれたお雑煮。

「こどもの頃好きだったと」思い出話だけで
次の日の晩ご飯に用意してくれた妻の押し寿司。

美味しいと思えることは幸せです。

僕にとっての美味しいは、
「家族や良き友の手づくり」
「ストーリーがあること」
「目の前の食事にちゃんと感謝できること」

この３つの経験で味わった自分の感激を
自分と関わるみんなにも楽しんでもらいたくて
日々、食の仕事をさせていただいている中で
何かを探し続けています。

あなたにとっての美味しいって何ですか？